La nostra zona
Clematis si trova nel Comune di Filiano in Provincia di Potenza, nella parte settentrionale della Regione Basilicata. Regione caratterizzata da tanti piccoli paesi, borghi e centri rurali spesso separati da boschi e corsi d'acqua.
La nostra zona si caratteriza per la tradizione artigianale delle genti contadine che da secoli ha tramandato tecniche di trasformazione e conservazione dei prodotti ortofrutticoli con il sapiente uso di olio extravergine di oliva. Le più profonde radici della civiltà contadina rivivono nella lavorazione artigianale della pasta in forme originalissime prodotte dal grano duro locale come i biscotti e i prodotti da forno.
La terra di origine vulcanica, è fertile e ricca di prodotti di altissima qualità: le acque minerali, il marroncino di Melfi, l'aglianico del Vulture D.O.C., l'olio d'oliva e il tradizionale "Pecorino di Filiano".
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